近日，在環(huán)保部門的重視下以及各地執(zhí)法部門的監(jiān)管下，相信不少餐飲企業(yè)都開始安裝油煙凈化器了，安裝油煙凈化器的目的自然是為了使油煙排放達到環(huán)保部門的要求，然而關于油煙排放濃度的具體指標企業(yè)們又了解多少呢？

    安裝了油煙凈化器可油煙排放的濃度依然達不到環(huán)保部門的要求應該怎么處理呢？因此，清楚地知道油煙排放濃度的指標對于多數餐飲企業(yè)來說還是很有必要的。那么油煙排放濃度的指標具體是多少呢？

    飲食業(yè)油煙的濃度具體可定義為：單位體積的煙氣中懸浮油顆粒的質量總和（mg/m3）。根據《飲食業(yè)油煙排放標準》GB18483——2001：餐飲企業(yè)油煙集中排放的濃度為2.0mg/m3。概念很好理解吧？但是在實踐中，必須再強調兩點。

    其一，油煙凈化設備的銘牌上所標注的去除率，是指在標準狀態(tài)下，由實驗室油煙凈化設備測試系統(tǒng)，依據《飲食業(yè)油煙凈化設備技術需求及檢測技術規(guī)范》HJ/T62-2001所做的檢驗報告的數據。并不能代表該型號設備在工況現場實際運行時的適時凈化效果。這也是中環(huán)協(xié)在對企業(yè)進行工廠論證時，會要求在產品的銘牌中標明“設備大濃度處理值"的原因。此外，對于靜電式設備的生產廠商，也可在銘牌中標注“煙氣溫度"和“大煙氣濕度"值。

    其二，在實際的現場監(jiān)測時，僅看排放濃度是片面的。應該將實際測得的適時濃度值進行加權平均數后，再折算成“單一灶頭基準風量下的排放濃度值"。根據GB18483-2001，折算可依據以下公式：

C基=C測*Q/(n*q)(mg/m3)

公式中：

C基為單一灶頭基準風量下的排放濃度值（mg/m3）；

C測為實測排放濃度的平均值（mg/m3）；

Q為實測風量（mg/m3）；

q為單個灶頭的基準排風量（2000~2500m3/h）；

n為工作灶頭數；

以“單一灶頭基準風量下的排放濃度值"，對油煙污染源實施監(jiān)測，可以有效的防止有些企業(yè)故意加大系統(tǒng)的總排風量，稀釋排煙口油煙濃度。

    北京博創(chuàng)諾信研發(fā)的BCNX-YY08油煙在線監(jiān)測儀用全新的技術，可檢測油煙管道內的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三項參數，并將數據信息進行實時上傳。也可擴展監(jiān)控風機及凈化器的狀態(tài)，在平臺及設備液晶屏上實時顯示監(jiān)測各項信息，為環(huán)保局提供真實有效的污染數據，從而真正達到油煙在線監(jiān)控的目的。

特點：

1.專用的油煙傳感技術，高精度的模擬量采集單元

2.可接四路被控設備，監(jiān)測并遠程控制器開關狀態(tài)

3.根據需求，可支持自行數據上報間隔

4.受控設備過流保護系統(tǒng)，電流超過限值6s自動斷開，安全可靠 

油煙濃度測參數：

測量范圍: 30000 ug/m3

測量精度:±10%

零點漂移: 1h 零點漂移不超過±0.5mg/m2

準確度:與參比方法測定結果平均值的相對誤差應不超過土20%

線性誤差:≤10%

絕緣阻抗:≥20MΩ

耐電壓:無異?，F象(電弧和擊穿)

測量周期: 1分鐘

工作電壓: 220VAC

功率: 8W

工作溫度: 0℃~+70℃

工作濕度: 5%-95% (無凝園)

探頭尺寸: φ24x 248 mm (打孔直徑25/26mm即可)

顆粒物測量參數：

檢測原理:光散射原理

分辨率: 1ug/m3

檢測范圍: 0~ 20mg/m3(可選配02000g/m3; 0-10mg/m3; 0-20mg/m3)

非甲烷總烴測參數：

檢測量程: 0-30ppm/0-1000ppm

分辨率: 01ppm/0.1ppm

工作原理半導體/PID光高子化(可選)

(*注:以上參數配置用戶可根據需求定制)